이 글은 루왁 커피가 네덜란드 식민지 시대 어떻게 탄생했는지부터 세계 최고급 커피가 된 과정, 그리고 최근 동물복지 논란으로 다시 '혐오 커피'라는 평가를 받게 된 이유까지 역사적 흐름을 쉽게 정리한 글이다.'고양이 똥 커피'라는 별명 뒤에 숨겨진 의외의 역사와 루왁 커피를 둘러싼 논란의 진실을 함께 살펴본다. 커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 '루왁 커피'라는 이름을 들어봤을 것이다. 누군가는 세계에서 가장 비싼 커피라고 말하고, 또 다른 누군가는 고양이 똥으로 만든 커피라고 설명한다. 심지어 “한 번쯤은 꼭 마셔보고 싶은 커피”라는 이야기도 쉽게 들을 수 있다. 하지만 개인적으로 루왁 커피를 처음 알았을 때 가장 궁금했던 것은 가격도, 맛도 아니었다. 도대체 사람들은 왜 동물의 배설물에서 나..